Creo que esto es lo único que como de España. 

Las que yo compro son picantes.

Las guardo para comer cuando me da hambre por la noche tarde.

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 gastros (estómago) y nomos (conocimiento).

Lentejas con verduras.


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tocineta
Tocino ahumado de cerdo con vetas de carne magra.

Pasaremos las Fiestas cocinando...

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Puré de calabaza. 


Para 4 personas

• Calabaza500 g
  
  
• Cebolla100 g
  
  
• Puerro100 g
  
  
• Mantequilla vegetal40 g
  
  
• Aceite de oliva virgen extra40 g
  
  
• Sal
  
  
• Pimienta blanca molida
  
  
• Agua o caldo de verduras hasta cubrir
  
  

Tarta de brócoli:

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[list=auto][*]500 g. brócoli fresco, en ramos y cortadas láminas finas
[*]4 huevos, ligeramente batidos
[*]2/3 taza cebolla picada fina
[*]1 1/4 tazas leche entera
[*]salsa de ají
[*]sal y pimienta
[*]nuez moscada
[*]1 cdts perejil picado
[*]2/3 taza queso suizo o gruyère rallado
[*]1/3 taza queso parmesano rallado
[*]1 masa para quiche
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Paso a paso

[list=list-none][*]Paso 1
Enmantequillar un molde redondo pyrex de unos 25 cm de diámetros y esparcir el masa con los dedos y pinchar con un tenedor por todos lados, poner al horno por 10 min. Una vez lista reservar y preparamos la mezcla del relleno.

[*]Paso 2
En una olla colocar el Brócoli la cebolla y 1/4 de taza de agua fría; tapar y cocinar a fuego medio, 6 a 8 minutos. Estilar y eliminar el resto de humedad presionando las verduras con papel absorbente; reservar.

[*]Paso 3
En un bol mezclar los huevos, la leche, gotas de salsa de ají, sal, pimienta, nuez, moscada, el perejil y el queso suizo o Gruyère; agregar las verduras reservadas y mezclar bien.

[*]Paso 4
Verter la mezcla anterior sobre la masa. Espolvorear la superficie con queso y cocinar en un horno a temperatura media, 30 minutos o hasta que cuajar. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
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Sopa de cebolla. (Receta tradicional francesa):

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Cordero con patatas:

Fried and Juicy Lamb with New Potatoes! A dish with an Incredible Taste and Aroma (youtube.com)

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Mejillones con pasta negra y otras cosas:

How to keep her coming for more [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] (youtube.com)