Windows no tiene la función de asignar contraseñas a las carpetas, pero si se pueden ocultar. Para esto cliqueas en la carpeta en cuestión con el botón derecho y en Propiedades, allí seleccionas en los atributos Oculto.
Para verlo después, debes ir a las Propiedades del directorio y seleccionar "Mostrar contenido oculto"
Otra posibilidad es de comprimir la carpeta con WinRAR o 7zip y poner una contraseña al archivo comprimido mediante la aplicación.
La tercera opción es de usar una aplicación para este fin, por ejemplo File Lock PEA (es gratis y OpenSource, permite encriptar con contraseña archivos y carpetas). Es un único archivo y no requiere instalación o un registro previo.
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