TORTA DE TOMATE Y PIMIENTO

Como yo la hago con la thermomix y no todo el mundo la
tiene, he sacado las cantidades que sustituyen a la medida del cubilete de la
maquina.

PARA LA MASA:
200 ml de agua templada
100 ml de aceite
1/2 cucharadita de sal
una nuez de levadura prensada
250 gr. de harina

Deshacer la levadura en el agua templada.Añadir el aceite y la sal.Poner la
harina y amasar hasta que la masa esté buena, sin grumos.Tiene que quedar un
poquito pegajosa, nunca seca.Si ves que se queda seca, le añades un poquito de
agua templada.
Engrasar con aceite la bandeja del horno y estirar la masa hasta que quede del
tamaño de la badeja.Dejar reposar 10 minutos para que fermente y añadirle el
sofrito.Dejarla diez minutos más y meterla en el horno precalentado, a 200
grados entre 20 y 30 minutos.

PARA EL SOFRITO:
1 Kilo de tomates maduros triturados
2 pimientos verdes troceados
2 ajos en láminas
aceite ( yo no pongo mucho)
sal
2 cucharadas rasas de azucar ( para la acidez del tomate)

Freir en primer lugar los pimientos.A media cocción añadir los ajos laminados y
antes de que se doren añadir el tomate triturado.Remover.Poner la sal y el
azucar.Ir removiendo de vez en cuando hasta que ya haya desaparecido toda el
agua que suelta el tomate, entonces ya está listo el sofrito.
Y el resultado es el siguiente:
antes de meterla en el horno


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¡Qué ricaaaaa!

Muchas gracias por la receta, se la mando ahora mismo a mi hija.

mmmmmmmmmm.... a veces me la como entera

Tibs escribió:

mmmmmmmmmm.... a veces me la como entera [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

paisano.........tampoco te pases eh? [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Es verdad

Gloria escribió:

¡Qué ricaaaaa!

Muchas gracias por la receta, se la mando ahora mismo a mi hija.

La hago todas las semanas, gloria. Ahora ya he enseñado a mi hijo a hacer la masa, y los domingos le preparo yo el sofrito y se lo lleva al piso de estudiantes y se la hace él. Con la mísma masa hace tambien pizza para todos

Tibs escribió:

Es verdad [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

ayer mísmo la hice. Ya se está convirtiendo en costumbre los domingos.

Yo la comi el sabado por la noche

Tibs escribió:

Yo la comi el sabado por la noche

pero como la mia no............. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Lunaclara escribió:

Tibs escribió:

Yo la comi el sabado por la noche

pero como la mia no............. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Si no la he provado, no la puedo valorar

Tibs escribió:

Lunaclara escribió:

Tibs escribió:

Yo la comi el sabado por la noche

pero como la mia no............. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Si no la he provado, no la puedo valorar [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Ya te haré una un dia paisano, y te la llevas pa valencia

Lunaclara escribió:

Tibs escribió:

Lunaclara escribió:

Tibs escribió:

Yo la comi el sabado por la noche

pero como la mia no............. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Si no la he provado, no la puedo valorar [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Ya te haré una un dia paisano, y te la llevas pa valencia

Tibs escribió:

Lunaclara escribió:

Tibs escribió:

Lunaclara escribió:

Tibs escribió:

Yo la comi el sabado por la noche

pero como la mia no............. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Si no la he provado, no la puedo valorar [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Ya te haré una un dia paisano, y te la llevas pa valencia

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que no?............me la rechazas? [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

No Luni, al contrario

Tibs escribió:

No Luni, al contrario [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

ah vale............ya me estabas mosqueando [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]