1 litro de leche
2 huevos
40 gr. de azúcar.
esencia de vainilla
35 gr. harina de maíz
galletas María
canela en polvo.
En el vaso:
El litro de leche y los huevos.
Accionar el peso y añadir el azúcar.
Después la esencia de vainilla (con una cucharadita, suficiente).
Accionar el peso de nuevo, y agregar la harina de maíz.
Batir 15 segundos, velocidad 4.
Cocinar 12 minutos, temperatura 90, velocidad 3.
Volcar sobre una rustidera o fuente, dejar templar, y adornar con las galletas y la canela espolvoreada.
Enfriar en nevera.
No pasa nada si en la jarra aparece casi líquida; al enfriarse, espesa.
RECETA DE TAY
