Aunque la famosa cadena de comida rápida, Burger King ha causado mucho más alboroto que la anterior, no es la primera vez que nos sirven una hamburguesa en pan negro. Aunque sí es la primera vez con queso negro y salsa negra.
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]Lo veo y no lo creo! Hamburguesas negras, una verdadera innovación que pocos valientes se animan a degustar. No se trata solo del pan, el queso y la salsa también son negros. Además, la hamburguesa para por un proceso para que sea más oscura.
No han mantenido nada en secreto, de hecho han sido muy abiertos sobre el proceso de elaboración de este oscuro ¿manjar?
No es la primera vez
Aunque la famosa cadena de comida rápida, Burger King ha causado mucho más alboroto que la anterior, no es la primera vez que nos sirven una hamburguesa en pan negro. Aunque sí es la primera vez con queso negro y salsa negra.
En el 2012, la cadena de comida rápida francesa Quick, lanzó su hamburguesa Dark Vador. En honor al líder de la fuerza oscura de la legendaria historia de Stars Wars, Darth Vader.
Esta hamburguesa solo contaba con el pan como elemento negro, el cual era colorado artificialmente.
Pan, queso y salsa negros
Ahora nos encontramos con más elementos negros. La cadena Burger King usa un proceso mucho más natural para colorar su hamburguesa oscura.
Lo que hacen es incorporar carbón de bambú a la preparación del pan, también usan este carbón para darle color negro al queso. Mientras que, para la salsa negra, usan tinta de calamar con algo de cebolla y ajo.
La carne tiene un tono más oscuro gracias a una buena cantidad de pimienta negra que se incorpora en la preparación.
Fuente: El Gran Chef
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