Tarta de manzanaIngredientes para 4 personas:
150 gramos de azúcar
170 gramos de harina
3 huevos
½ sobre de levadura en polvo
1 limón
120 gramos de mantequilla
4 manzanas reineta
sal
Pela y corta las manzanas en cuartos. Lamina los cuartos sin llegar hasta abajo para que no se separen del todo las láminas. Reserva. Exprime unas gotas de limón sobre las manzanas.
Separa 2 yemas. Bate las dos yemas, junto al otro huevo y el azúcar. Añade la mantequilla ablandada y sigue batiendo. A continuación echa la harina, la levadura y una pizca de sal.
Precalienta el horno a 180ºC. Vierte la mezcla en un molde para tartas y las manzanas laminadas. Hornea 30 minutos o hasta que la manzana y la masa estén cocidas. Deja enfriar y sirve.
A pesar de no ser un postre muy ligero, para mí lo será, ya que tomaré muy poquita cantidad